256 Arti culinarie e gestione della gastronomia Degree Programs

Il Master in Arti Culinarie e Gestione della Cucina offre una formazione professionale per l'imprenditorialità gastronomica e/o per lavorare in ristoranti di alto livello, catene alberghiere e altre strutture del settore della ristorazione, ricoprendo ruoli di direzione e gestione.

Ottenete il Diploma di Pasticceria Le Cordon Bleu, riconosciuto a livello mondiale, e padroneggiate l'arte della pasticceria e della panificazione. Questo programma offre una formazione esperta attraverso tre livelli - base, intermedio e superiore - che vi fornirà tecniche avanzate per creare dessert e capolavori eccezionali.

L'MSc Wine & Gastronomy è un programma di Master a tempo pieno insegnato in inglese che offre un approccio completo e multidimensionale al dinamico settore del marketing di cibi e bevande nel cuore di uno dei Paesi gastronomicamente più rinomati al mondo.

Il diploma in arti culinarie offre agli studenti una solida base di tecniche di cucina, gestione della cucina e sicurezza alimentare. Gli studenti acquisiranno esperienza pratica nella preparazione di una varietà di...

Progettato per sostenere il crescente interesse per la salute all'interno di ristoranti, bar e negozi, il Diploma in Gastronomia, Nutrizione e Tendenze Alimentari è un corso di gastronomia della durata di 3 mesi basato sui principi della nutrizione e della scienza dell'alimentazione, e sulla loro applicazione all'interno delle arti culinarie in linea con le tendenze alimentari attuali e future.

La missione del programma di diploma di arti culinarie è quella di fornire agli studenti un ambiente per diventare discenti in possesso delle competenze, delle conoscenze, della creatività e dei valori etici necessari per sopravvivere e prosperare nelle professioni culinarie, ristorazione e ristorazione in rapida evoluzione.

Il programma di arti culinarie (CUL) è uno dei pochi programmi culinari accreditati dalla prestigiosa American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Il contenuto del corso enfatizza il lavoro di laboratorio "pratico" e una varietà di tecniche di insegnamento flessibili progettate per soddisfare le esigenze di diversi stili di apprendimento. L'accento è posto sulla necessità per il professionista culinario moderno di comprendere le tendenze alimentari globali e i principi del gusto internazionale in un ambiente di lavoro sensibile alle differenze culturali e generali.

Situato a nord di Seattle, il programma di arti culinarie dell'Edmonds Community College è un programma a tempo pieno che fornisce una formazione pratica e le competenze necessarie per iniziare a lavorare, o perfezionare, nel settore della ristorazione. Il programma si basa sulla gestione del ristorante del campus, il College Cafe. Gli studenti partecipano a ogni postazione del ristorante, imparando le tecniche di cucina classica, le sue applicazioni moderne e le cucine globali. Gli studenti seguono anche corsi in classe che esplorano la metodologia di cucina, la gestione dei ristoranti e gli aspetti culinari dell'agricoltura, della salute e della nutrizione.

Esplora i sapori dell'Indonesia e del Sud-est asiatico con il programma di arti culinarie esotiche del PIB College. Durante il programma, imparerai le ricette tradizionali e allo stesso tempo esplorerai le diverse influenze della cucina del Sud-est asiatico, tra cui i sapori thailandesi, vietnamiti e indiani.

Sperimentate un mondo di possibilità culinarie attraverso il programma di Bachelor of Arts in Culinary Arts and Design della BU International. Che le vostre aspirazioni culinarie vi portino allo styling, alla consulenza, alla specializzazione, a diventare una personalità mediatica o a possedere un'azienda alimentare, il nostro programma mescola perfettamente gli ingredienti essenziali per creare qualcosa di veramente straordinario.

Il programma prepara gli studenti a opportunità di carriera in ristoranti, catering, hotel, parchi a tema e altre attività di ristorazione. Gli studenti acquisiscono una formazione pratica nell'uso delle attrezzature commerciali e acquisiscono le competenze necessarie per avere successo nel campo delle arti culinarie, come: abilità con i coltelli, produzione di cibo, presentazione, sviluppo di menu, controllo delle porzioni, controllo dei costi, pianificazione dei menu e nutrizione .

Cucina Molecolare, Fuoco e Basse Temperature. Scopri l'arte della cucina avanzata e risveglia il tuo genio culinario nel corso post-laurea in Tecniche culinarie avanzate che ti porterà oltre i limiti gastronomici. Porta la tua carriera culinaria al livello successivo padroneggiando tecniche e tecnologie culinarie d'avanguardia.

Il programma di arti culinarie (CUL) è uno dei pochi programmi culinari accreditati dalla prestigiosa American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF). Il contenuto del corso enfatizza il lavoro di laboratorio "pratico" e una varietà di tecniche di insegnamento flessibili progettate per soddisfare le esigenze di diversi stili di apprendimento. L'accento è posto sulla necessità per il professionista culinario moderno di comprendere le tendenze alimentari globali e i principi del gusto internazionale in un ambiente di lavoro sensibile alle differenze culturali e generali.

Il Diploma di Laurea Magistrale in Gestione della Panificazione e della Pasticceria sviluppa conoscenze e competenze nel campo della panificazione e della pasticceria attraverso un programma pratico. I corsi di supporto coprono una vasta gamma di argomenti, tra cui la supervisione dell'ospitalità, la ristorazione, l'igiene dei servizi di ristorazione, gli acquisti e il controllo dei costi di gestione.

Se vuoi portare il tuo amore per la cucina a un livello superiore, una carriera nelle arti culinarie potrebbe fare al caso tuo. Imparerai a preparare zuppe, carni, verdure e dessert, oltre a salse, contorni e insalate. Imparerai cosa serve per coordinare e dirigere il lavoro del personale di cucina, dalla pianificazione del menu all'acquisto delle forniture fino alla presentazione finale. Inoltre, puoi gestire i budget e coordinare la preparazione del cibo con il servizio. Sia che tu voglia lavorare in un bar locale o possedere il tuo locale di cucina raffinata, questo programma (offerto in un formato standard o accelerato) ti darà le basi di cui hai bisogno.

Questo programma di eccellenza combina competenze manageriali e competenze tecniche. Seguendo questo programma non potrai perseguire la tua passione in nessuna parte del mondo!

Il Corso di Laurea in Gastronomia mira a formare professionisti specializzati nelle tecniche culinarie, ma anche qualificati per condurre e gestire un'attività gastronomica.