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Gli studi sulla birra iniziano spesso con lo studio della chimica, delle scienze biologiche, della fisica o dell'ingegneria. La conoscenza iniziale degli studenti può quindi essere applicata all'industria birraria man mano che approfondiscono la loro formazione studiando i processi di fermentazione, la tecnologia dei birrifici, le scienze della refrigerazione e la biochimica della birra.