La missione del programma di diploma di arti culinarie è quella di fornire agli studenti un ambiente per diventare discenti in possesso delle competenze, delle conoscenze, della creatività e dei valori etici necessari per sopravvivere e prosperare nelle professioni culinarie, ristorazione e ristorazione in rapida evoluzione.

I migliori professionisti delle arti culinarie fanno molto più che cucinare. Gestiscono ristoranti, organizzano eventi speciali, offrono servizi di chef personali e altro ancora. Per molti, tuttavia, l'obiettivo finale è possedere il proprio ristorante

Nel programma Culinary Management scoprirai che, sia che si progetta in modo creativo il menu di un ristorante o che si pianifichi eventi culinari all'interno di grandi strutture alberghiere, lavorare con il cibo per offrire agli ospiti esperienze culinarie di livello mondiale è una delle carriere più gratificanti. Concentrandosi sull'utilizzo di prodotti alimentari locali dell'Ontario e sull'apprendimento della cucina stagionale, questo programma di diploma universitario ti insegnerà le abilità e le conoscenze necessarie per creare menu e piatti squisiti ispirati alle tendenze e ai sapori alimentari globali. Ti diplomerai anche con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. L'arte della cucina, unita all'abilità della leadership di squadra e all'imprenditorialità aziendale, garantirà che quando ti diplomerai a questo programma di gestione culinaria, troverai entusiasmanti opportunità di carriera nel settore frenetico e in continua evoluzione. Questo campo ti porterà ovunque tu voglia andare. Tutto ciò di cui hai bisogno è duro lavoro, guida e passione.

Il programma Baking and Pastry Arts Management del Centennial College si baserà sulle abilità fondamentali di pasticceria e pasticceria per prepararti a un ruolo di gestione nel settore della panificazione. Che si tratti di progettazione di menu, acquisto, pianificazione o esecuzione, la gestione della cottura è un'abilità essenziale per trasformare la tua passione in successo aziendale. Ti diplomerai con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. Molti laureati di questo programma Baking and Pastry Arts si sono assicurati un impiego presso i principali marchi dell'ospitalità nei settori degli hotel, dei resort e dei ristoranti, nonché all'interno di aziende di panificazione commerciali su larga scala.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Prendi istruttori eccezionali con esperienza in arti della pasticceria e della pasticceria tradizionali e contemporanee da tutto il mondo, aggiungi strutture di formazione all'avanguardia e un curriculum progressivo e ottieni il miglior programma di Baking and Pastry Arts in Canada.

Padroneggia l'arte del cibo e del sapore nel nostro programma di gestione culinaria. Esplorerai il cibo coltivato localmente, sperimenterai la cucina etnica e contemporanea e svilupperai le tue abilità nelle arti culinarie, mentre impari preziose abilità di gestione che porteranno la tua carriera ad un livello superiore. Un'attenzione particolare è rivolta al tempo di laboratorio / cucina, incoraggiando gli studenti a sviluppare le loro tecniche e prodotti, molti dei quali sono in grado di portare a casa e divertirsi. I laureati sono ricercati da una vasta gamma di datori di lavoro a causa delle loro abilità uniche, che includono il taglio di carne artigianale, la produzione di formaggio, la cottura, l'inscatolamento e la conservazione.

Essere uno chef di alto livello va oltre l'amore per il cibo. Si tratta di apprezzare la terra e il sole, il modo in cui il cibo viene coltivato e ciò che serve per gestire un'azienda. Significa assumere rischi creativi e adattarsi costantemente. Se questa è la carriera che stavate sognando, iniziate subito a studiare il Diploma in Management Culinario nel ristorante gourmet del Loyalist, Resto 213, all'interno del campus.

Tocca, assaggia, senti la differenza! Gli studenti sviluppano competenze pronte per il lavoro fondamentali per il successo come professionisti culinari in più settori dell'industria della ristorazione. Acquisiscono conoscenze e competenze per lavorare nelle migliori cucine del mondo, in un ambiente di apprendimento arricchito dall'esposizione a chef e leader del settore.