Nel programma Culinary Management scoprirai che, sia che si progetta in modo creativo il menu di un ristorante o che si pianifichi eventi culinari all'interno di grandi strutture alberghiere, lavorare con il cibo per offrire agli ospiti esperienze culinarie di livello mondiale è una delle carriere più gratificanti. Concentrandosi sull'utilizzo di prodotti alimentari locali dell'Ontario e sull'apprendimento della cucina stagionale, questo programma di diploma universitario ti insegnerà le abilità e le conoscenze necessarie per creare menu e piatti squisiti ispirati alle tendenze e ai sapori alimentari globali. Ti diplomerai anche con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. L'arte della cucina, unita all'abilità della leadership di squadra e all'imprenditorialità aziendale, garantirà che quando ti diplomerai a questo programma di gestione culinaria, troverai entusiasmanti opportunità di carriera nel settore frenetico e in continua evoluzione. Questo campo ti porterà ovunque tu voglia andare. Tutto ciò di cui hai bisogno è duro lavoro, guida e passione.

Il programma Baking and Pastry Arts Management del Centennial College si baserà sulle abilità fondamentali di pasticceria e pasticceria per prepararti a un ruolo di gestione nel settore della panificazione. Che si tratti di progettazione di menu, acquisto, pianificazione o esecuzione, la gestione della cottura è un'abilità essenziale per trasformare la tua passione in successo aziendale. Ti diplomerai con importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, rendendoti pronto per il lavoro. Molti laureati di questo programma Baking and Pastry Arts si sono assicurati un impiego presso i principali marchi dell'ospitalità nei settori degli hotel, dei resort e dei ristoranti, nonché all'interno di aziende di panificazione commerciali su larga scala.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.