Culinary Institute of Barcelona

Diploma in Chef di alta cucina

Diploma di chef di alta cucina

Non basta essere uno chef. Qui formiamo chef per un 21° secolo migliore.

Il settore della gastronomia sta cambiando ed evolvendo a un ritmo inarrestabile.

Le nuove tendenze del mercato, il rispetto per il prodotto, l'imprenditorialità, la leadership nelle attività di ristorazione, una visione lungimirante e il nostro impatto responsabile sulla sostenibilità costituiscono il DNA del programma che forma la prossima generazione di chef.

Persone provenienti da tutto il mondo decidono di trasformare la propria vita prendendo il diploma di chef di alta cucina per tutti i diversi motivi, sia che stiano iniziando la loro carriera culinaria, riqualificandosi dopo anni di lavoro nel settore o cambiando percorso professionale per diventare uno chef o imprenditore culinario.

Il corso per chef del Culinary Institute of Barcelona è senza dubbio il programma di formazione culinaria più aggiornato e di grande impatto al mondo e offre ai nostri studenti una trasformazione radicale della loro traiettoria professionale. In poche settimane, i nostri studenti sono in grado di creare cose che nessuno ha mai fatto prima, non solo per la conoscenza approfondita che acquisiscono del prodotto, della tecnologia o del contesto, ma perché concentriamo tutta la nostra modello educativo sulla creatività ispiratrice e l'innovazione culinaria.

Il programma favorisce lo sviluppo di abilità laterali, come la gestione di se stessi, degli altri e delle imprese; insegna agli studenti come guidare, comunicare e utilizzare la narrazione per creare esperienze culinarie memorabili; valorizza le loro attitudini sociali e professionali per rafforzare la loro leadership in cucina, il tutto insegnato in modo evolutivo e interdisciplinare attraverso sfide che mettono alla prova i nostri studenti e le loro capacità.

È un programma intensivo e mirato che ti prepara ad entrare nel mondo del lavoro dopo soli otto mesi di lezioni e tre o sei mesi di tirocinio supervisionato nei ristoranti. Un'esperienza formativa all'interno del caratteristico ecosistema internazionale del CIB nella città di Barcellona, una delle capitali gastronomiche del mondo e la scelta numero uno per studiare cucina.

Più di 70 nomi di spicco della scena gastronomica internazionale insegnano in questo programma, che fa parte della formazione che porta al Diploma di Grand Chef. Richiede una prestazione e un coinvolgimento impegnati da parte degli studenti, non solo in termini di pratica culinaria e apprendimento, ma anche in termini di immersione nel futuro della gastronomia e sviluppo di abilità e attitudini richieste dagli chef del 21° secolo.