Culinary Institute of Barcelona

Specialista chef post-laurea in cucina salutare integrativa

Specialista CHEF post-laurea in cucina salutare integrativa

Per chef e professionisti della nutrizione che vogliono integrare la salute nella gastronomia del 21° secolo.

Lo Chef Postgraduate Specialist in Integrative Healthy Cooking è uno dei programmi CIB progettati per le persone con esperienza in cucina o in nutrizione, medicina o dietetica che desiderano formarsi o specializzarsi in una cucina sana conoscendone i prodotti, le tecniche e le principali tendenze e quindi migliorare e diversificare la proposta gastronomica di un ristorante o fornire conoscenze culinarie al settore sanitario. Tre mesi di sessioni pratiche, dimostrazioni, workshop e lavori sul campo che preparano lo studente a padroneggiare i principi della cucina sana e le sue applicazioni, nonché un'ampia gamma di tendenze emergenti.

Tutti i programmi culinari CIB puntano sulla creatività e sull'innovazione, uscendo dalla classica didattica basata sulle ricette e cercando di anticipare i nuovi scenari che si apriranno nel settore nei prossimi anni. Il CIB forma anche i suoi studenti nelle capacità di comunicazione, lavoro di squadra e gestione aziendale, in modo che i suoi studenti siano preparati per tutto ciò che verrà chiesto loro nel loro futuro professionale.