Junia Graduate School of Engineering (HEI ISEN ISA)
Master in innovazione e gestione nell'industria alimentareLille, Francia
DURATA
2 Years
LINGUE
Inglese
RITMO
Tempo pieno
SCADENZA DELLA DOMANDA
Richiedi la scadenza per la domanda
LA PRIMA DATA DI INIZIO
Sep 2025
TASSE UNIVERSITARIE
EUR 9.500 / per year *
FORMATO DI STUDIO
Nel campus
* nessuna tassa di iscrizione
Introduzione
JUNIA ISA offre un Master of Science and Engineering in Innovazione e gestione nell'industria alimentare in lingua inglese o francese, con specializzazione in Gestione sostenibile della produzione alimentare o Sistemi di gestione della qualità nell'industria agroalimentare. Questo programma, accreditato a livello internazionale, offre un Master in Scienze e Ingegneria che consente ai laureati di entrare nel mondo del lavoro o di proseguire gli studi di dottorato in istituzioni di tutto il mondo.
Obiettivi del corso
L'obiettivo generale del programma Innovazione e gestione nell'industria alimentare è quello di fornire agli studenti:
- Una visione internazionale dei regolamenti e degli standard di sicurezza alimentare, che evidenzia le specificità locali e internazionali.
- Strumenti per assistere le aziende alimentari nella creazione di sistemi (HACCP, BRC, IFS, SQF, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 14001 e ISO 9001) e nella realizzazione di audit (preparazione all'esame di certificazione per auditor interni).
- Una panoramica delle teorie, dei concetti e delle metodologie dei sistemi di pianificazione delle risorse aziendali.
- Una visione pratica della gestione dell'industria alimentare, attraverso lezioni e seminari tenuti da professionisti del settore.
- Esperienza nella gestione di progetti in un contesto internazionale come parte di un team multiculturale.
Galleria
Ammissioni
Curriculum
Maestro 1
Semestre autunnale
- Corsi introduttivi ISA
- Biochimica e Microbiologia: Applicazione negli alimenti
- Gestione della qualità e HACCP
- Operazioni unitarie
- Catena alimentare
- Bioprocesso
- Il francese come lingua straniera
Semestre primaverile
- Gestione della produzione
- Progetto di tecnologia alimentare
- Ingredienti
- Nutrizione
- Valutazione sensoriale
- Caratterizzazione fisica, chimica e microbiologica dei prodotti alimentari
- Il francese come lingua straniera
Tirocinio di 3 mesi in un laboratorio, azienda o organizzazione professionale
Maestro 2
Scegli una delle due specializzazioni: Ricerca e sviluppo - Nutrizione e salute o Qualità alimentare ed ecodesign
Tirocinio di sei mesi
Opportunità di carriera
Gli studenti del programma JUNIA ISA Innovation and management in food industry traggono vantaggio dall'esperienza diretta con aziende partner all'inizio del curriculum. Lezioni tenute da ospiti, visite in loco e periodi di tirocinio significano che gli ex studenti JUNIA ISA sono pronti a lavorare ben prima di laurearsi. Questo programma di Food Science offre opportunità di lavoro in produzione, supply chain, R&S, vendite e marketing, gestione, qualità e sicurezza, sviluppo prodotti e altro ancora.
Carriere future
- Ingegnere di prodotto e responsabile della produzione
- Direttore di produzione e tecnologia
- Responsabile del programma
- Sviluppatore di prodotti junior R&S
- Responsabile della catena di produzione
- Sviluppo di un nuovo prodotto
- Responsabile del progetto, Responsabilità sociale d'impresa
- Responsabile marketing regionale
- Tecnologo dello sviluppo del prodotto
- Responsabile di categoria GMS
- Responsabile dell'innovazione e dello sviluppo dei prodotti
- Consulente commerciale/sviluppatore aziendale nel settore alimentare e delle bevande