The Restaurant School at Walnut Hill College

Corso di laurea in arte della pasticceria

Il Corso di laurea in Arti della pasticceria è progettato per gli studenti interessati a perseguire carriere come pasticceri, pasticceri e panettieri al dettaglio o all'ingrosso.

Il programma si basa sul programma di laurea associato offrendo corsi di perfezionamento di arte della pasticceria e corsi di approfondimento più approfonditi. Corsi avanzati come The Art of the Chocolatier, Artisan Breads, Contemporary Dessert Styling e Advanced Sugar and Confections offrono agli studenti l'opportunità di sviluppare le loro capacità di pasticceria e decorazione in modo più completo. Nel frattempo, le classi accademiche di livello superiore si concentrano sull'insegnamento agli studenti delle capacità amministrative, organizzative e di leadership necessarie per una carriera di successo nel settore dell'ospitalità. Al completamento del programma, gli studenti saranno pronti a lavorare nel settore come pasticceri entry-level, panettieri al dettaglio o all'ingrosso e imprenditori.

Corsi pratici Educazione generale

• PANE ARTIGIANALI (2 CORSI)
• ARTE E PRESENTAZIONE
• BOULANGERIE AVANZATE (2 CORSI)
• TORTE DI CELEBRAZIONE (2 CORSI)
• STILE DI DESSERT CONTEMPORANEO
• DESSERT INTERNAZIONALI
• L'ARTE DEL CIOCCOLATERIA
• PASTRY FREESTYLE (2 CORSI)
• IL BAKESHOP DI SAVORY
• SUGAR ARTISTRY
• CONFERENZE AVANZATE
• INTERNSHIP (6 ESPERIENZE)

Educazione generale

• COMUNICAZIONE E INTERPERSONALE
• RAPPORTI
• PRESENTAZIONI PUBBLICHE
• NUTRIZIONE AVANZATA
• LA FILOSOFIA COME MODO DI VIVERE
• ETICA
• PENSIERO CRITICO E PSICOLOGIA
• COMANDO
• QUESTIONI ATTUALI NELLA SOCIETÀ
• SOSTENIBILITÀ NELLA VITA E NEL LAVORO
• SOCIOLOGIA DELLA CULTURA POPOLARE
• PROSPETTIVE SU CONTEMPORANEO
• CIVILTÀ
• ANALISI DI FILM E LETTERATURA
• CULTURA DELL'INGHILTERRA

Specifico principale

• CONTABILITÀ
• MARKETING APPLICATO
• PIANIFICAZIONE DEI MENU
• DESIGN DELL'OSPITALITÀ

Apprendimento esperienziale

• TOUR DELL'OSPITALITÀ IN INGHILTERRA

* Corsi di certificazione

** i corsi sono soggetti a modifiche

Viaggi a pagamento

Ogni studente di laurea riceve l'opportunità gratificante di fare un tour di otto giorni in Inghilterra. Durante il loro viaggio, gli studenti visitano la ricca storia e le attrazioni del paese, godono della cucina inglese in ristoranti stimati e interagiscono con alcuni dei leader più rispettati dell'Inghilterra nei campi della cucina e dell'ospitalità.

lezioni

Il nostro anno accademico è diviso in tre termini di dieci settimane. Un totale di sei termini è richiesto per un diploma associato e dodici termini per un diploma di laurea.

• $ 6,350 a termine (decisione iniziale)
• $ 6.550 a termine (a tempo pieno)
• $ 9,825 a termine (tempo parziale)