The Restaurant School at Walnut Hill College

Laurea in Gestione del ristorante

La laurea in Gestione del ristorante si rivolge a quegli studenti che sono alla ricerca di una carriera nel settore della ristorazione e del cibo.

L'apprendimento tradizionale in classe in corsi come gestione del rischio e risorse umane nell'industria dell'ospitalità aiuta gli studenti a sviluppare stili di leadership efficaci e una comprensione dei problemi del posto di lavoro. Nel frattempo, corsi come Business Franchising e Restaurant Design consentono agli studenti di esprimere la propria creatività progettando e strategie per gestire il proprio ristorante.

Al termine del programma di bachelor, gli studenti possono cercare un impiego in posizioni dirigenziali di livello base in ristoranti, alberghi, società di catering e altre attività commerciali o istituzionali di ristorazione. Le posizioni possibili includono il direttore del ristorante, il responsabile della ristorazione o del banchetto, la sala da pranzo o il responsabile del servizio in camera e il direttore del cibo e delle bevande.

Corsi pratici Educazione generale

• CUCINA REGIONALE AMERICANA
• ARTE E PRESENTAZIONE
• INTERNSHIP (6 ESPERIENZE)

Educazione generale

• COMUNICAZIONI E RELAZIONI INTERPERSONALI
• PRESENTAZIONI PUBBLICHE
• NUTRIZIONE AVANZATA
• LA FILOSOFIA COME MODO DI VIVERE
• ETICA
• PENSIERO CRITICO E PSICOLOGIA
• COMANDO
• QUESTIONI ATTUALI NELLA SOCIETÀ
• SOSTENIBILITÀ NELLA VITA E NEL LAVORO
• SOCIOLOGIA DELLA CULTURA POPOLARE
• PROSPETTIVE SULLA CIVILTÀ CONTEMPORANEA
• ANALISI DI FILM E LETTERATURA
• CULTURA DELL'INGHILTERRA

Specifico principale

• CONTABILITÀ
• LISTE DEGLI SPIRITI E DEI VINI
• CATERING
• DYNAMICS DI GESTIONE
• MARKETING APPLICATO
• SERVIZI DI CONVENZIONE E VENDITE
• PIANIFICAZIONE DEI MENU
• GESTIONE DEL RISCHIO *
• SPECIALISTA CERTIFICATO DEL VINO 1
• PIANIFICAZIONE DI EVENTI E DI INTRATTENIMENTO
• SPECIALISTA CERTIFICATO DI VINO 2 *
• ASSISTENZA CLIENTI
• GESTIONE DELLE RISORSE UMANE
• DESIGN DELL'OSPITALITÀ

Apprendimento esperienziale

• TOUR DELL'OSPITALITÀ IN INGHILTERRA

* Corsi di certificazione

** i corsi sono soggetti a modifiche

Viaggio a pagamento

Ogni studente di laurea riceve l'opportunità gratificante di fare un tour di otto giorni in Inghilterra. Durante il loro viaggio, gli studenti visitano la ricca storia e le attrazioni del paese, godono della cucina inglese in ristoranti stimati e interagiscono con alcuni dei leader più rispettati dell'Inghilterra nei campi della cucina e dell'ospitalità.

lezioni

Il nostro anno accademico è diviso in tre termini di dieci settimane. Un totale di sei termini è richiesto per un diploma associato e dodici termini per un diploma di laurea.

• $ 6,350 a termine (decisione iniziale)
• $ 6.550 a termine (a tempo pieno)
• $ 9,825 a termine (tempo parziale)