29 Management della ristorazione Degree Programs

Il Postgraduate Degree in Culinary Arts and Kitchen Management offre una formazione professionale per l'imprenditoria gastronomica e/o per lavorare in ristoranti di alto livello, catene alberghiere e altre destinazioni nel settore della ristorazione in direttive e gestione.

Il turismo è una delle attività economiche più rilevanti dell'economia spagnola e uno dei settori fondamentali nello sviluppo sociale ed economico del paese. All'interno del settore, l'area della ristorazione, con oltre 270.000 stabilimenti e 1,3 milioni di posti di lavoro, è una delle aree in più rapida crescita e uno degli elementi chiave dell'attività turistica.

Ottieni due qualifiche in tre anni. Diventa un professionista in cucina e in sala! Se hai sempre sognato di diventare chef, maît d', sommelier o capo cameriere e sei appassionato di tutto ciò che riguarda la cucina e la ristorazione, questo è il posto che fa per te. Con il Tecnico in Gastronomia e Restauro, imparerai facendo dal minuto 1 per diventare il professionista che hai sempre desiderato essere.

Il cibo è la vostra arte? Amate il suono e l'odore del cibo che sfrigola? Vi piace "nutrire" le persone con le ricette che create? Nel profondo, sentite segretamente che potreste essere il prossimo Top Chef? Se avete risposto SÌ a una di queste domande, il programma di Restaurant Management del Laney College potrebbe essere il posto giusto per voi!

Il settore del turismo sta vivendo un momento di profondo cambiamento, con gli effetti della globalizzazione, segmentazione e competitività. In questo contesto, uno dei mercati che ha il peso maggiore è l'industria alberghiera.

Questo associato di scienze nella gestione dell'ospitalità e della ristorazione prepara gli studenti a posizioni di livello intermedio o manager nel settore dell'ospitalità. Gli studenti ottengono una formazione pratica e gestionale in materia di sicurezza alimentare e servizi igienico-sanitari, produzione alimentare, gestione del servizio in sala da pranzo, supervisione, controllo dei costi, contabilità finanziaria, gestione dell'alloggio e diritto dell'ospitalità.

Il Master che ti serve per diventare uno chef di prestigio! Specializzatevi e crescete professionalmente con il Master in Arti culinarie, innovazione e gestione della cucina presso l'EUHT StPOL di Barcellona.

Alla International Culinary School del LaSalle College Vancouver , comprendiamo che la comunicazione di successo tra tutti gli attori del settore - in cucina e nella parte anteriore della casa - fa sì che le cose funzionino senza intoppi e contribuisce al successo globale di qualsiasi impresa culinaria.

Il Revenue Management è una filosofia di gestione che aumenta la redditività delle società di servizi con capacità fissa come hotel, compagnie aeree, ecc. In questi settori esiste attualmente un elevato grado di implementazione. Il settore della ristorazione ha caratteristiche molto simili a queste industrie, quindi la sua applicazione sarebbe molto interessante, tuttavia la sua applicazione non è ancora diffusa.

Chef è più di un semplice titolo. Il più tradizionale dei master gastronomici è la base per entrare con successo nel livello manageriale e gestionale nel settore alberghiero e della ristorazione, nella ristorazione collettiva, nella ristorazione - ma anche nell'industria, nell'istruzione e in molti altri settori.

L'obiettivo del programma Hospitality Management è quello di sviluppare professionisti della cucina e dell'ospitalità del 21° secolo attraverso corsi pratici, teorici e analitici di alta qualità. Il programma enfatizza le arti culinarie, la ristorazione, l'ospitalità e l'alloggio. Gli studenti proseguono i loro studi attraverso opportunità di apprendimento attivo e tutoraggio con particolare attenzione alla leadership, al pensiero critico, alla crescita personale e all'interazione con i professionisti del settore sia in classe che nel campo prescelto. Attraverso gli stage, il programma prepara gli studenti a diventare leader con la capacità di plasmare il futuro dell'ospitalità e dell'industria culinaria.