13 Pasticceria Degree Programs in Francia

Padroneggiare l'arte della pasticceria francese richiede rigore e precisione ma anche capacità di sviluppare e rinnovare l'offerta. I prodotti per boutique, decorazioni ed eventi saranno affrontati durante il nostro nuovo programma, per fornire ai partecipanti nuove ispirazioni e tecniche da pasticceri di alto livello.

I programmi sono progettati con professionisti della pasticceria e dell'enologia francese, e pensati attraverso un progetto di creatività enogastronomica, per comprendere e acquisire il know-how e la conoscenza di un'arte brevemente legata al terroir francese.

I programmi "Introduzione ai fondamenti" sono progettati specificamente per gli appassionati di cucina, aspiranti imprenditori o professionisti che cercano di scoprire i fondamenti della gastronomia francese. Attraverso questi programmi altamente coinvolgenti e pratici, i partecipanti acquisiranno i fondamenti delle tecniche professionali, comprenderanno l'ambiente di lavoro di una cucina professionale e padroneggeranno le ricette più iconiche della gastronomia francese.

L'apprendista del corso di pasticceria può ampliare le sue conoscenze teoriche e le abilità pratiche nella pasticceria francese. Impara a realizzare creazioni di pasticceria classica ea decostruire quelle standard, giocando su forme, colori, strutture e metodi di montaggio. Impara a sorprendere gli ospiti, deliziando i loro occhi e le loro papille gustative.

Programmi di sei mesi per appassionati di cucina e pasticceria, persone che cambiano carriera, imprenditori e chiunque sia interessato a lavorare nell'universo gastronomico.

Hai sempre desiderato imparare i segreti della pasticceria francese? Ecole Ducasse ti dà l'opportunità di prendere un intenso programma di 2 mesi per apprendere tutte le tecniche fondamentali delle arti della pasticceria francese.

Il Pastry Chef Training è stato creato per le persone che desiderano formarsi o reinventarsi in Pasticceria, dalle basi alle più alte tecniche di pasticceria. In 25 settimane di formazione intensiva, compreso uno stage, gli studenti acquisiscono le competenze professionali di base, i gesti e le tecniche indispensabili per attestare un alto livello di qualificazione come pasticcere.

I corsi di formazione per la certificazione in panificazione della scuola di arti culinarie Lenôtre sono rivolti ad adulti che desiderano formarsi o cambiare carriera, ad hobbisti e appassionati che desiderano cambiare carriera, a giovani professionisti e a professionisti che hanno lasciato il mestiere per un po'.