5 Pesca e acquacoltura Lauree di secondo livello Degree Programs in Spagna

Il master fornisce agli studenti le conoscenze e le competenze per progettare e svolgere ricerche in acquacoltura e fornire risposte professionali, progettazione e gestione di strutture continentali e marine, valutazione dell'impatto ambientale e esigenze di R+S+i, per lo sviluppo dell'industria dell'acquacoltura . . È un master interuniversitario con le università di A Coruña e Vigo.

Il Master in Scienza e tecnologia della conservazione dei prodotti della pesca è progettato per formare professionisti qualificati in questo settore industriale e per consentire al settore di dotarsi di tecnologi specializzati nella conservazione dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura.

I prodotti della pesca e dell'acquacoltura costituiscono una delle principali fonti di proteine animali altamente digeribili e di acidi grassi altamente insaturi (omega 3), motivo per cui la loro domanda è raddoppiata negli ultimi tre decenni. Tuttavia, le catture di pesce, sia di origine marina che continentale, si sono stabilizzate intorno ai 90 milioni di tonnellate, mentre la produzione di pesce di acquacoltura si è decuplicata e si attesta a 56 milioni di tonnellate -38 di origine continentale e 18 di origine marina-, secondo i dati dalla FAO. Nei prossimi anni, l'aumento della popolazione mondiale e l'aumento del consumo pro capite -attualmente intorno ai 18 chilogrammi pro capite/anno- determineranno un notevole aumento della domanda di pesce, che dovrà essere rifornito dall'acquacoltura.

L'obiettivo del Master è fornire una formazione avanzata, specialistica e multidisciplinare, volta a comprendere lo stato attuale della ricerca nel campo dell'acquacoltura.