11 Scienze alimentari Degree Programs in Canada

I laureati di questo programma conseguono un Master of Science in Food & Nutrition e completano un tirocinio, riconosciuto dall'Accreditation Canada, preparando gli studenti a sostenere l'esame di registrazione dietetica canadese (CDRE), necessario per diventare dietisti registrati in Canada.

Le scelte alimentari non riguardano più solo ciò che mangiamo per cena. Dietro queste scelte ci sono le più grandi sfide del nostro tempo: Come affrontare le malattie croniche, gli sprechi, i cambiamenti climatici, la rapida urbanizzazione, i cambiamenti tecnologici, la fame e le disuguaglianze? Tutti coloro che operano nel settore alimentare devono affrontare queste sfide e opportunità; questo è il mondo in cui sta entrando la prossima generazione di lavoratori del settore alimentare. Il corso di laurea ad honorem in Studi sull'alimentazione porterà una nuova attenzione alla giustizia e all'equità, alla sostenibilità e alla salute, e una nuova consapevolezza di come questi problemi sociali possano essere analizzati e risolti.

Imparerai la natura chimica e fisica degli alimenti, le cause del deterioramento degli alimenti, le basi della sicurezza alimentare e i principi di lavorazione, conservazione e confezionamento degli alimenti. Esaminerai cosa sta accadendo per soddisfare la domanda di alimentazione dei consumatori, discuterà questioni relative agli additivi alimentari rispetto a cibi naturali, informati sulle sostanze tossiche naturali e ricercando nuovi metodi per individuare alimenti non sicuri o non salutari.

Il Dipartimento di Scienze Alimentari fornisce una traduzione delle conoscenze all'avanguardia incentrata sullo sviluppo di alimenti sostenibili, sicuri e innovativi volti a migliorare la salute umana. La ricerca svolta in Food Science si concentra su studi interdisciplinari che spaziano da chimica, biologia, microbiologia, chimica dei prodotti naturali, nanoscienze, fisica e scienze nutrizionali.

Questo programma esamina le relazioni scientifiche ed economiche che influenzano l'industria alimentare. I corsi spaziano dalla chimica e microbiologia degli alimenti all'economia agricola e ai corsi di gestione, offrendoti le competenze commerciali e le conoscenze scientifiche necessarie per una carriera nei settori alimentare e alimentare.

Il programma Food Science Honors è un programma specializzato basato sulla ricerca che esamina argomenti come la microbiologia alimentare, la nutrizione clinica e gli agenti patogeni di origine alimentare. Questo programma ti prepara per studi universitari o per una carriera nell'industria alimentare, ricerca scientifica, ricerca applicata e sviluppo di prodotti nei settori pubblico e privato.

Questo innovativo programma espone gli studenti agli sviluppi del mondo reale nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.

La tecnologia alimentare, la sicurezza e la qualità Diploma Program è stato progettato per aiutare gli studenti a sviluppare un approccio hands-on di sicurezza alimentare e di qualità, consentendo loro l'opportunità di guadagnare la certificazione di sicurezza alimentare.