16 Cucina professionale Degree Programs

Il nostro chef professionista carrer. Il Diploma di Gran Chef è rivolto a chi vuole diventare uno chef professionista con una visione globale delle cucine dei ristoranti, delle aziende ed essere specialista nel proprio settore.

Per la prossima generazione di professionisti che vogliono imparare a conoscere la pasticceria, la confetteria, la cioccolateria e completare la loro formazione di chef o entrare nel mondo della cucina dolce del 21° secolo. Scoprite la dolce arte della pasticceria e della cioccolateria in questo corso introduttivo che vi porterà a esplorare il mondo dei dessert per la ristorazione in un ambiente internazionale.

Il PEC H è un programma pensato per le persone con esperienza in cucina o in nutrizione, medicina o dietetica che vogliono formarsi o specializzarsi in una cucina sana conoscendone i prodotti, le tecniche e le principali tendenze

Ottenete il Diploma Le Cordon Bleu in Plant-Based Culinary Arts - Cuisine e padroneggiate la cucina a base vegetale con tecniche esperte come il sauté, il sous-vide e la fermentazione. Imparate a creare piatti creativi utilizzando verdure, legumi, cereali e semi, affinando al contempo le vostre capacità di impiattamento, presentazione e sviluppo di ricette.

L'Executive Chef Diploma è un programma pensato per persone con esperienza in cucina che vogliono formarsi nella gestione di una o più cucine di ristoranti o hotel con una visione internazionale. Immergiti nella vita di un executive chef e vinci la sfida culinaria con questo corso intensivo di sei settimane che ti porterà a vivere la vera esperienza a PortAventura, una delle strutture gastronomiche più grandi d'Europa.

Questo corso, unico nel suo genere, offrirà agli studenti la possibilità di entrare nel mondo della produzione di pasta italiana, imparando tecniche specifiche per la pasta secca e fresca, nonché come affrontare la produzione per la vendita diretta e il servizio di catering. È l'occasione perfetta per tutti gli studenti internazionali che desiderano apprendere le tecniche di lavorazione e produzione della pasta sia per il laboratorio di pasta fresca che per la ristorazione, per fare una vera esperienza professionalizzante e fare un passo avanti verso l'imprenditorialità nel settore.

Ottenete il Grand Diplôme® di Le Cordon Bleu, la più prestigiosa qualifica culinaria che combina il Diplôme de Cuisine e il Diplôme de Pâtisserie. Questo programma, della durata di nove mesi e a tempo pieno, vi fornirà le competenze necessarie per intraprendere le migliori carriere culinarie nel settore dell'ospitalità in tutto il mondo.

Progettato per sostenere il crescente interesse per la salute all'interno di ristoranti, bar e negozi, il Diploma in Gastronomia, Nutrizione e Tendenze Alimentari è un corso di gastronomia della durata di 3 mesi basato sui principi della nutrizione e della scienza dell'alimentazione, e sulla loro applicazione all'interno delle arti culinarie in linea con le tendenze alimentari attuali e future.

I diplomati superiori in cucina occidentale classica saranno professionalmente pronti per assumere posizioni operative disponibili in una vasta gamma di strutture di ristorazione, come ristoranti, hotel, resort, parchi a tema e clubhouse. Dopo aver accumulato esperienza professionale, diventeranno candidati altamente capaci per posizioni di supervisione e gestione.

Il programma di formazione per cuoco personale (Skills Competency Award in Personal Chef Training Program) sviluppa le abilità e le competenze necessarie per ricoprire posizioni nell'industria dell'ospitalità. Questo programma unico rispecchia gli standard del settore, fornendo una formazione in un ambiente di lavoro realistico. Gli studenti hanno la possibilità di scegliere tra il percorso di studi alberghiero e quello di ristorazione/cucina.

Il corso di formazione Cooking Chef è stato creato per chi vuole formarsi o reinventarsi in cucina, per chi vuole imparare dalle basi all'alto livello delle tecniche della cucina francese in 7 mesi.