15 Scienze alimentari Lauree di secondo livello Degree Programs in Regno Unito

Il programma del Master in Food Systems sta sviluppando i migliori talenti per il settore alimentare, formando i leader del futuro. Organizzato da importanti istituzioni accademiche e partner industriali di tutta la nostra rete di partner, questo programma mira a prepararvi a guidare la futura trasformazione del sistema alimentare e ad aumentare la competitività delle aziende per cui sceglierete di lavorare.

Sviluppate le vostre conoscenze ed esperienze in materia di scienza dell'alimentazione e nutrizione in strutture specialistiche all'avanguardia, applicando le vostre competenze a sfide reali di sviluppo, produzione e vendita al dettaglio di prodotti alimentari.

Attraverso questo corso, esplorerai la produzione alimentare del 21° secolo e svilupperai la tua comprensione di come le proprietà biochimiche dei componenti alimentari influenzano il gusto e la sensazione degli alimenti e come influiscono sulla nutrizione e sulla salute. Esplorerai la valutazione sensoriale, la legislazione alimentare e come le tendenze globali nel commercio, nella regolamentazione e nella politica influenzano la sostenibilità e l'impatto più ampio della catena alimentare. Prenderai anche in considerazione argomenti come le moderne tecnologie di produzione e analisi, gli alimenti funzionali e la legislazione sull'etichettatura e come garantire che gli alimenti siano nutrienti e sicuri da mangiare. Le competenze tecniche sono vitali per l'industria alimentare e sono una parte importante di questo corso. Nei nostri laboratori dedicati di tecnologia alimentare e biochimica, avrai sessioni pratiche nelle aree della produzione alimentare, valutando le proprietà sensoriali degli alimenti, la qualità microbiologica e l'analisi chimica e fisica degli alimenti.

Il Master in Advanced Food Safety è rivolto agli studenti che stanno cercando di sviluppare una carriera nell'industria agroalimentare e nei settori correlati e offre l'opportunità di ottenere una qualifica unica riconosciuta a livello internazionale da un leader globale nei settori della sicurezza alimentare e della sicurezza alimentare .

La sicurezza alimentare è una delle maggiori preoccupazioni del nostro tempo. La produzione di cibo adeguato e nutriente per tutti, utilizzando le risorse disponibili in modo sensato e sostenibile, è una priorità fondamentale a livello mondiale, soprattutto considerando gli effetti attesi del cambiamento climatico sulla produzione alimentare.

Approfondite il mondo dell'alimentazione con il nostro corso di laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione. Il nostro Dipartimento è un'autorità mondiale in materia di alimentazione e nutrizione umana. Abbiamo esperti di primo piano in tutte le discipline che contribuiscono alla scienza dell'alimentazione e della nutrizione - un'affermazione che nessun altro dipartimento del Regno Unito può fare.

Questo Master in Food Innovation è rivolto a laureati e professionisti che desiderano costruire una carriera nel settore delle scienze alimentari (e in particolare nello sviluppo del prodotto). Il corso sviluppa la tua conoscenza e comprensione di come gli ingredienti vengono sviluppati e lanciati, dall'ideazione al completamento.

Per i professionisti coinvolti nella fornitura sicura di alimenti ai consumatori, questo e-learning part-time di Master in Sicurezza alimentare e Gestione della qualità fornisce le conoscenze e le competenze per far avanzare la tua carriera.

Questo Master biennale in Sicurezza alimentare applicata e Gestione della qualità con pratica industriale è l'ideale per i laureati che cercano ruoli manageriali nell'industria alimentare. C'è un'enorme richiesta di laureati formati professionalmente che capiscano cosa è necessario per fornire alimenti sicuri ai consumatori. Il nostro corso affronta una varietà di problemi di sicurezza e qualità alimentare per aiutarti a soddisfare queste esigenze del settore.

Durante il Master in Sicurezza alimentare applicata e gestione della qualità, imparerai i requisiti per fornire alimenti sicuri e sani ai consumatori con il nostro corso specialistico in sicurezza alimentare applicata e gestione della qualità. Seguiamo l’approccio “dal produttore al consumatore” per affrontare un’ampia varietà di problemi di sicurezza alimentare e gestione della qualità.

Il cibo è una questione trasversale di sviluppo che riguarda la fame, l’insicurezza alimentare, la malnutrizione, la sostenibilità ambientale, le politiche di potere, la giustizia sociale e l’identità culturale. Riguarda il globale e il locale e i difficili compromessi che l’era della globalizzazione ha comportato. Questo Master si avvale della vasta esperienza dei docenti dell'IDS e della School of Global Studies del Sussex (dove risiederai).

Il Master in Sicurezza alimentare internazionale, sostenibilità e innovazione adotta un approccio olistico, dalla fattoria alla tavola, riconoscendo che le prestazioni e il controllo ottimizzati del settore spesso richiedono l'interconnessione di pratiche e iniziative chiave lungo tutta la catena di approvvigionamento. Il programma di Master viene erogato part-time attraverso l'apprendimento a distanza online ed è adattato alle esigenze delle persone che avanzano nella loro carriera nella gestione tecnica, e anche di coloro che cercano di avanzare nella carriera in ruoli di qualità, igiene e sviluppo di prodotti/processi.

Il Master Foo Innovation with Industrial Placement attinge da una vasta gamma di aree. Questi includono marketing e gestione, analisi dei rischi per l’agricoltura e l’ambiente, cambiamento climatico, imballaggio, nutrizione umana e salute pubblica, microbiologia e biochimica alimentare, sicurezza alimentare e garanzia di qualità. Studierai i moduli HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) riconosciuti dalla Royal Society for Public Health.

Il settore agroalimentare, di importanza mondiale, è intrinsecamente legato alle sfide legate all’uso del territorio e dell’acqua, al cambiamento climatico, alla sostenibilità, alla salute e al benessere. Questo programma guidato dal settore mira a fornire agli studenti le competenze, le conoscenze e le competenze avanzate necessarie per assumere ruoli di gestione tecnica e di produzione all'interno di questo settore in crescita.

Inizia la tua carriera di professionista della nutrizione nel settore alimentare con il nostro MSc Nutrition and Food Science. Questo corso è accreditato dall'Association for Nutrition (AfN), l'ente regolatore indipendente dei nutrizionisti registrati.