19 Cucina professionale Degree Programs

Questo corso, unico nel suo genere, offrirà agli studenti la possibilità di entrare nel mondo della produzione di pasta italiana, imparando tecniche specifiche per la pasta secca e fresca, nonché come affrontare la produzione per la vendita diretta e il servizio di catering. È l'occasione perfetta per tutti gli studenti internazionali che desiderano apprendere le tecniche di lavorazione e produzione della pasta sia per il laboratorio di pasta fresca che per la ristorazione, per fare una vera esperienza professionalizzante e fare un passo avanti verso l'imprenditorialità nel settore.

L'Executive Chef Diploma è un programma pensato per persone con esperienza in cucina che vogliono formarsi nella gestione di una o più cucine di ristoranti o hotel con una visione internazionale. Immergiti nella vita di un executive chef e vinci la sfida culinaria con questo corso intensivo di sei settimane che ti porterà a vivere la vera esperienza a PortAventura, una delle strutture gastronomiche più grandi d'Europa.

Il PEC H è un programma pensato per le persone con esperienza in cucina o in nutrizione, medicina o dietetica che vogliono formarsi o specializzarsi in una cucina sana conoscendone i prodotti, le tecniche e le principali tendenze

Per la prossima generazione di professionisti che vogliono imparare a conoscere la pasticceria, la confetteria, la cioccolateria e completare la loro formazione di chef o entrare nel mondo della cucina dolce del 21° secolo. Scoprite la dolce arte della pasticceria e della cioccolateria in questo corso introduttivo che vi porterà a esplorare il mondo dei dessert per la ristorazione in un ambiente internazionale.

Ottenete il Diploma Le Cordon Bleu in Plant-Based Culinary Arts - Cuisine e padroneggiate la cucina a base vegetale con tecniche esperte come il sauté, il sous-vide e la fermentazione. Imparate a creare piatti creativi utilizzando verdure, legumi, cereali e semi, affinando al contempo le vostre capacità di impiattamento, presentazione e sviluppo di ricette.

Centennial College programma Culinary Skills del Centennial College è a tutto tondo e richiederà solo un anno per essere completato. Questo programma di certificazione universitaria enfatizzerà una base di abilità culinarie mentre si procurano prodotti alimentari locali dell'Ontario e insegnano l'arte della cucina stagionale. Dai docenti di chef leader del settore, imparerai a preparare menu e piatti squisiti ispirati alle tendenze e ai sapori alimentari globali. Questi istruttori dedicati ti forniranno le esperienze di formazione e apprendimento che ti garantiranno la padronanza dei fondamenti culinari, degli ingredienti, della preparazione del cibo e di tutte le altre abilità necessarie per entrare in questo entusiasmante settore. Capirai anche che una carriera nel campo culinario è alimentata dalla passione e ricompensata attraverso lo sviluppo delle abilità. Una volta completato con successo il programma, otterrai importanti certificazioni del settore come Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, che aumenteranno la tua occupabilità.

Progettato per sostenere il crescente interesse per la salute all'interno di ristoranti, bar e negozi, il Diploma in Gastronomia, Nutrizione e Tendenze Alimentari è un corso di gastronomia della durata di 3 mesi basato sui principi della nutrizione e della scienza dell'alimentazione, e sulla loro applicazione all'interno delle arti culinarie in linea con le tendenze alimentari attuali e future.

Ottenete il Grand Diplôme® di Le Cordon Bleu, la più prestigiosa qualifica culinaria che combina il Diplôme de Cuisine e il Diplôme de Pâtisserie. Questo programma, della durata di nove mesi e a tempo pieno, vi fornirà le competenze necessarie per intraprendere le migliori carriere culinarie nel settore dell'ospitalità in tutto il mondo.

Al completamento del Diploma globale in cucina professionale e delle ore di lavoro associate, il titolare può ricevere il badge Worldchef Certified Commis Chef. Ciò significa che sono un cuoco professionista che ha esperienza di lavoro in un'operazione di ristorazione. Fanno parte di una brigata di cucina e sono responsabili dell'esecuzione di una serie di attività di cottura e cottura al forno, sotto la supervisione di uno chef professionista.

I diplomati superiori in cucina occidentale classica saranno professionalmente pronti per assumere posizioni operative disponibili in una vasta gamma di strutture di ristorazione, come ristoranti, hotel, resort, parchi a tema e clubhouse. Dopo aver accumulato esperienza professionale, diventeranno candidati altamente capaci per posizioni di supervisione e gestione.

Al completamento dell'Advanced Global Diploma in Professional Cookery e delle ore di lavoro associate, il titolare può ricevere il badge Worldchef Certified Chef de Partie. Ciò significa che sono uno chef professionista esperto che lavora sotto la direzione di un sous chef o di un capo chef. All'interno di questo ruolo l'individuo è responsabile della gestione di una o più sezioni designate in cucina, come la griglia, la sezione salsa, la dispensa e/o la sezione pasticceria.

Il nostro chef professionista carrer. Il Diploma di Gran Chef è rivolto a chi vuole diventare uno chef professionista con una visione globale delle cucine dei ristoranti, delle aziende ed essere specialista nel proprio settore.